La cucina della Stella
La cucina della Stella
La nostra cucina guidata dal nostro chef Roberto Nadalini propone piatti contemporanei, senza però mai rinunciare alla tradizione.
Ogni mattina seleziona personalmente le materie prime recandosi al mercato per sviluppare un menù attento alle nuove tendenze alimentari e alle esigenze personali dei commensali.
Carpaccio di Black Angus con rucola, pomodori secchi e scaglie di pecorino allo zafferano.
Polpo saltato con insalata, pomodorini, edamame, maionese artigianale al lime e sesamo rosso.
Tonnarelli alla carbonara.
La zuppa dello chef.
Dolce dello chef.
La carne, il pesce, la verdura: scegli tu come preferisci unire questi ingredienti ed abbinali ad un centrifugato a tua scelta.
Riso basmati, pollo grigliato barbecue, insalata, pomodorini, filanger di carote, cipolla rossa di tropea caramellata, peperoni grigliati, scaglie di grana, anacardi, salsa di soia, maionese affumicata, olio evo.
Abbina un centrifugato di mela verde, arance, sedano e fragola (4 euro)
Riso venere, salmone marinato agli agrumi, insalata, pomodori, filanger di carote, edamame, avocado, semi di sesamo allo yuzu, salsa mango, salsa yougurt .
Abbina un centrifugato di ananas, carota, ginger e limone (4 euro)
Quinoa, cubetti tofu, ceci, insalata, pomodorini, carote, cetrioli, scaglie di mandorle salate, salsa guacamole, maionese vegana.
Abbina un centrifugato di finocchio, kiwi, arance e menta ( 4 euro)
Pollo grigliato barbecue, lattuga, pomodori, filanger di carote, dadolata di pane tostato al rosmarino, uova, bacon, scaglie di parmigiano, salsa caesar.
Abbina un centrifugato di mela, pompelmo, finocchio e sedano (4 euro).
La sera alla Pasticceria Stella, l’aperitivo diventa un rito, per ritrovarsi, per stare in compagnia.
Una vastissima gamma di bollicine francesi e italiane, cocktail esclusivi preparati dai nostri barman con ingredienti di alta qualità, accompagnati da taglieri sfiziosi, invitanti, gustosi.
Dissetanti, fresche, depurative, energizzanti, salutari, per rilassarsi, o anche solo per gusto. Chi non ha mai assaggiato una centrifuga!
Dopo che avrai provato le centrifughe della Stella non potrai più farne a meno. Solo frutta e verdura freschissima, selezionata, per avere il meglio di ciò che la natura ci offre.
Lucca
Traversa II Via Pisana, 50
Stella srl - p.i. 02071850461