Pasticceria Stella è una pasticceria contemporanea di Lucca, in Traversa II Via Pisana 50, con 17 gin in carta e un servizio cocktail dedicato all’aperitivo. Se stai cercando un gin tonic a Lucca fuori dal circuito dei locali del centro storico, questo è il contesto: sala elegante, tavoli comodi anche di pomeriggio, parcheggio davanti all’ingresso e la possibilità di accompagnare il drink con un tagliere. Il listino è lineare: 11 euro il cocktail, più 3 euro il tagliere in abbinamento.

Gin tonic a Lucca: perché sceglierlo da una pasticceria e non solo da un cocktail bar

Mettiamo subito le cose in chiaro: Stella non compete sul numero di etichette. Chi cerca la carta gin più profonda della città troverà indirizzi specializzati, ed è giusto così. Quello che cambia qui è il contesto intorno al bicchiere.

Un cocktail bar puro lavora sulla sera, sul bancone, spesso in piedi e in mezzo al rumore. Una pasticceria contemporanea premium lavora su tutta la giornata, e questo si traduce in condizioni diverse: puoi bere un gin tonic seduto a un tavolo alle sei del pomeriggio senza aspettare che la sala si riempia, puoi parcheggiare senza girare venti minuti dentro le mura, puoi ordinare un drink e portare al tavolo anche un dolce, un tagliere, qualcosa di salato.

È una differenza pratica, non di posa. Chi lavora tutto il giorno e vuole un aperitivo prima di cena, chi si incontra in due per parlare con calma, chi arriva in macchina da fuori Lucca: sono situazioni in cui il locale conta quanto il bicchiere. La carta gin qui è la naturale estensione di una sala che funziona già da colazione, pranzo e merenda.

La selezione gin di Pasticceria Stella: 17 etichette in carta

Sono 17 gin in carta, scelti per coprire profili aromatici diversi e non per accumulare nomi. Ci sono i London Dry classici, i gin contemporanei a forte impronta botanica, le versioni aromatizzate. Ogni etichetta è servita in cocktail a 11 euro, con tagliere in abbinamento a più 3 euro.

Cinque riferimenti utili per orientarsi:

• Gin Mare: profilo mediterraneo costruito su oliva arbequina, rosmarino, timo e basilico. Erbaceo, salino, il più riconoscibile della selezione. Chiede una tonica neutra e poca guarnizione.
• Hendrick’s: infusione di petali di rosa e cetriolo su base scozzese. Floreale e fresco, con una chiusura morbida. Funziona bene per chi trova il ginepro classico troppo aggressivo.
• Monkey 47: 47 botaniche dalla Foresta Nera, tra cui il mirtillo rosso, e una gradazione di 47 gradi. Complesso, denso, leggermente speziato. Il più strutturato dei cinque.
• The Botanist: distillato a Islay con 22 botaniche raccolte a mano sull’isola, oltre alle nove classiche. Erbaceo e nitido, con una nota minerale che resta in bocca.
• Brockmans: mora e mirtillo in evidenza, coriandolo sullo sfondo. Profilo scuro e rotondo, quasi fruttato. In carta anche nelle versioni Orange Kiss e Agave Cut.

Accanto a questi trovi Roku, Silent Pool, Citadelle, Gin N°3 London Dry, The Botanist, Bull Dog, Gold 999.9 e altre etichette che completano la selezione gin a Lucca proposta in sala.

Come si beve un gin tonic da Stella: cocktail o in abbinamento a un tagliere

Il gin tonic si ordina in due modi. Il primo è semplice: il cocktail da solo, 11 euro, con la tonica e la guarnizione scelte in base all’etichetta. Il secondo è l’abbinamento con il tagliere, più 3 euro, ed è la formula che ha più senso se il drink sostituisce o anticipa la cena.

L’abbinamento non è un riempitivo. Un gin dal profilo erbaceo e salino come Gin Mare regge bene i salumi stagionati e le note grasse; un gin floreale come Hendrick’s si tiene meglio su formaggi freschi e morbidi; un profilo fruttato come Brockmans lavora sui formaggi più decisi, dove la nota di mora fa da contrappunto. Sono indicazioni, non regole: al tavolo puoi chiedere e ti orientiamo.

Vale la pena ricordare dove sei. La cucina e il laboratorio di Joseph Dimasi lavorano nello stesso locale, quindi l’aperitivo con gin può chiudersi con una monoporzione dalla vetrina invece che con l’ennesimo giro di drink. È un finale che qui è a portata di mano e altrove no.

L’atmosfera giusta per un aperitivo con gin a Lucca

La sala è quella di una pasticceria contemporanea: linee pulite, luce curata, materiali scelti, niente di rumoroso. Chi cerca movida trova di meglio altrove. Chi cerca un aperitivo con gin a Lucca in un posto dove si riesce a parlare, questo è il registro giusto.

Funziona in diversi momenti. Il tardo pomeriggio, quando il locale passa dalla merenda all’aperitivo e i tavoli restano liberi. L’incontro di lavoro che finisce con un drink invece che con un caffè. La coppia che si ferma prima di cena. Il gruppo piccolo che vuole sedersi davvero, non stare in piedi con il bicchiere in mano.

Come scrive una cliente in una recensione, la pasticceria è “fornitissima sia per colazioni, pranzi, merende e aperitivi”: è esattamente la logica della casa, un posto solo che copre tutta la giornata mantenendo lo stesso livello. La carta gin è l’ultimo tassello di quella giornata, non un reparto separato.

Dove trovarci e come prenotare

Pasticceria Stella si trova in Traversa II Via Pisana 50, a Lucca, appena fuori dalle mura, con parcheggio davanti al locale. È la posizione che rende comodo l’aperitivo anche a chi arriva in auto dai comuni intorno.

Per prenotare un tavolo, chiedere informazioni sulla carta gin o organizzare un aperitivo di gruppo, il riferimento è il telefono: 0583.582.666. Le prenotazioni si gestiscono solo per via telefonica.

Riepilogando i riferimenti pratici: 17 gin in carta, 11 euro il cocktail, più 3 euro il tagliere in abbinamento, servizio al tavolo in sala. Se stai cercando un gin tonic a Lucca da bere con calma, con un tagliere davanti e una vetrina di pasticceria contemporanea a due passi, chiama e prenota il tuo tavolo.

Pasticceria Stella
Il significato perfetto di dolce.
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📞 0583.582.666
📍 Traversa II Via Pisana, 50 – Lucca